El trigo es uno de los cereales más importantes del mundo, cultivado para producir harina, alimentos y forraje. Las semillas de trigo son el punto de partida para obtener cultivos de alto rendimiento.

Características del Trigo:

• Adaptabilidad: Crece en climas templados y diversos tipos de suelo, aunque prefiere suelos bien drenados y ricos en nutrientes.

• Producción: Tiene un alto rendimiento en granos, especialmente cuando se cultivan variedades mejoradas.

• Valor Nutricional: Es una fuente importante de carbohidratos, proteínas (gluten), vitaminas y minerales esenciales.

• Usos:

  • Alimentación humana: Harinas para panificación, pastas, galletas y otros productos.

  • Alimentación animal: Paja y ensilaje para forraje.

  • Bioenergía: Producción de etanol y otros derivados.

Cultivo del Trigo:

• Siembra:

  • Se realiza según el tipo de trigo:

    • Trigo de invierno: Siembra en otoño, cosecha en verano.

    • Trigo de primavera: Siembra en primavera, cosecha en otoño.

  • Densidad de siembra: 120-150 kg/ha.

• Suelo:

  • Prefiere suelos bien drenados con pH entre 6 y 7.

  • Evitar encharcamientos.

• Cuidado:

  • Fertilización: Requiere nitrógeno, fósforo y potasio.

  • Riego: Fundamental en etapas críticas como ahijamiento, espigado y llenado del grano.

Ventajas del Trigo:

1. Alta productividad y demanda constante en el mercado.

2. Amplia variedad de usos industriales y alimenticios.

3. Compatible con rotación de cultivos para mejorar el suelo.

Limitaciones:

• Sensible a enfermedades como el oídio y la roya.

• Requiere buen manejo en climas extremos para evitar pérdida de rendimiento.